Le Jardinier

Le Jardinier es un restaurante francés con estrella MICHELIN en el Miami Design District, junto al museo ICA y construido en torno a las verduras y las estaciones. Del mismo grupo que el atelier Robuchon de la ciudad, ofrece un contrapunto más ligero y vegetal a la alta cocina clásica, refinado sin ser nunca pesado.

La sala es luminosa, aireada y tipo jardín, con verdes suaves, luz natural y un ambiente tranquilo y cuidado, un contraste bienvenido con las salas más ruidosas de la ciudad. Es tan encantadora para un almuerzo refinado entre galerías como para una cena elegante.

La cocina celebra el producto: platos vegetales precisos y hermosos, junto a pescados y carnes delicados, y una pastelería digna de una casa francesa de este nivel. Los menús cambian con las estaciones y recompensan una comida sin prisas.

Le Jardinier va bien para parejas y amantes de la comida que quieren algo elegante y más ligero; es de alto nivel y conviene reservar, sobre todo los fines de semana. En el Design District, a unos quince a veinte minutos de la residencia, es la combinación ideal con una tarde de arte y compras.