Le Jardinier

Le Jardinier est un restaurant français étoilé MICHELIN du Miami Design District, installé à côté du musée ICA et construit autour des légumes et des saisons. Issu du même groupe que l’atelier Robuchon de la ville, il offre un contrepoint plus léger et plus végétal à la haute cuisine classique, raffiné sans jamais être lourd.

La salle est lumineuse, aérée et façon jardin, verts doux, lumière naturelle et atmosphère calme et soignée, un contraste bienvenu avec les salles plus bruyantes de la ville. Elle est aussi belle pour un déjeuner raffiné entre deux galeries que pour un dîner élégant.

La cuisine célèbre le produit : plats végétaux précis et superbes, aux côtés de poissons et viandes délicats, et une pâtisserie digne d’une maison française de ce niveau. Les menus changent avec les saisons et récompensent un repas sans précipitation.

Le Jardinier convient aux couples et aux amateurs qui veulent quelque chose d’élégant et de plus léger ; c’est haut de gamme et il vaut mieux réserver, surtout le week-end. Dans le Design District, à environ quinze à vingt minutes de la résidence, c’est l’association idéale d’un après-midi d’art et de shopping.