Cipriani

Cipriani es la casa en Miami de la legendaria familia hostelera veneciana, un pulido restaurante italiano en Brickell que lleva casi un siglo de glamour clásico. De los camareros de chaqueta blanca a la carta atemporal, ofrece la misma elegancia natural que hizo famosos al Harry’s Bar y al nombre Cipriani en todo el mundo.

La sala es refinada y adulta, un lujo discreto más que un espectáculo, con un servicio clásico y atento y un público acomodado e internacional. Va tan bien para un almuerzo de negocios o una celebración tranquila como para una cena elegante, y nunca parece una moda pasajera.

La carta es un italiano del norte atemporal: el famoso Bellini para empezar, y luego firmas como el vitello tonnato, los tagliolini gratinados y la tarta de merengue, todo ejecutado con constancia y cuidado. La carta de vinos es seria y la cocina deja hablar a los buenos productos.

Cipriani es ideal para parejas, cenas de negocios y cualquiera que aprecie un lujo clásico y discreto más que el bullicio; es caro y se recomienda reservar. En Brickell, a unos quince a veinte minutos de la residencia, una opción fiable y elegante al otro lado de la bahía.