La Mar by Gastón Acurio

La Mar by Gastón Acurio es la casa en Miami del restaurante frente al agua del célebre chef peruano, en el Mandarin Oriental de Brickell Key, con vistas espectaculares a Biscayne Bay y al skyline del centro. Es una de las mejores mesas peruanas de la ciudad, y una de las más escénicas, sobre todo al atardecer.

El entorno es la estrella: una sala elegante y aireada y una gran terraza al ras del agua, pulida pero relajada, con la bahía brillando al fondo. Funciona tan bien para un largo almuerzo soleado como para una cena romántica, y la luz sobre el agua es difícil de superar.

La cocina muestra un Perú moderno y vibrante: ceviches y tiraditos, anticuchos, causas y sabores vivos y cítricos, con pisco sours y una ambiciosa carta de cócteles. El marisco es el corazón de la carta, y la frescura y el color son parte del placer.

La Mar es ideal para parejas y grupos que quieren una comida refinada y escénica con sentido de lugar; es de alto nivel, y vale la pena pedir la terraza, sobre todo a la hora dorada. A unos veinte minutos de la residencia, en Brickell Key, una escapada fácil y gratificante al otro lado de la bahía.